Köstlichkeiten aus dem schwarzwald
Natürliches Quellwasser
Wasser ist nicht nur die Grundlage allen Lebens. Für das Wohlbefinden und eine gute Leistungsfähigkeit ist es auch essenziell, ausreichend Wasser zu trinken. Das besonders weiche natürliche Mineralwasser Hornberger Lebensquell® aus dem Kinzigtal stammt aus einem unterirdischen, vor Jahrhunderten von Hand in den Berg geschlagenen Quellstollen. Es wird aufgrund seines sanften Geschmacks von Sommeliers in der Gastronomie empfohlen. Außerdem werden mit diesem hochwertigen Quellwasser sämtliche Ketterer-Biere gebraut. Am Hornberger-Lebensquell-Trinkbrunnen können sich Besucher erfrischen und das heimische Quellwasser kostenlos probieren. Während der Wintermonate ist der Brunnen wegen Frostgefahr außer Betrieb.
Schwarzwälder Braukunst
Familienbrauerei Ketterer
In der Familienbrauerei Ketterer aus Hornberg spiegelt sich die sorgfältige Schwarzwälder Handwerkskunst in jedem Detail wider.
Der in vierter und fünfter Generation geführte Familienbetrieb bietet Einheimischen wie Gästen regional hergestellte, national und international prämierte Biere. Sie werden nach traditioneller Braukunst mit viel Zeit für eine schonende Reifung und Lagerung auf modernen Anlagen gebraut. Eine Vielfalt aus Pils, Export, dreierlei Weizenbieren, unfiltriertem Zwickel-Pils, saisonalen Bierspezialitäten sowie alkoholfreie Biere begeistern Bierfans und Sportler gleichermaßen. Vor-Ort-Führungen lassen Besucher in die Welt des Bierbrauens eintauchen und bieten die Möglichkeit, das Deutsche Traditionsgetränk auch live mit allen Sinnen zu genießen.
Brauereibesichtigungen: Bei einem unterhaltsamen Rundgang durch die Familienbrauerei entdecken Besucher die Geheimnisse des Bierbrauens und können Ketterer Biere verkosten. Die Führung gewährt Einblicke hinter die Kulissen und endet mit einer Bierprobe und Laugengebäck.
Startpunkt: Hornberger-Lebensquell-Trinkbrunnen, Frombachstraße 27.
Nach einer Sicherheitseinweisung erkunden Besucher mit dem Guide das Sudhaus bis zur Flaschenfüllerei. Im Besucherraum "Zum Kühlschiff" stehen Ketterer Biere und Hornberger Lebensquell zur Verkostung bereit. Termine und Details der Brauereiführungen finde Sie hier.
Edle Brände & Liköre
Feingebranntes aus dem Kinzigtal
Mit einer Vielzahl an feinen Edelbränden und Likören überzeugen die Kinzigtäler Klein- und Obstbrenner sowohl die heimischen Gourmets als auch viele Feinschmecker von außerhalb. Beste klimatische Voraussetzungen für den Obstanbau im mittleren Schwarzwald dienen der Herstellung besonderer Destillate. Aus Äpfeln von alten Sorten wie Grafensteiner, Williams-Birnen, Kirschen, Mirabellen, Quitten, Zwetschgen, Pflaumen, Tobinambur, Walnüssen, Weinhefen und Zibarten werden hier feine Brände und Liköre verarbeitet.
Schon gewusst? Der Topinambur ist ein besonderes Highlight der Region. Die aus Nordamerika stammende Knolle wird zum sogenannten „Rossler“ verarbeitet, welcher durch einen sehr eigentümlichen erdigen Geschmack besticht. Eine badische Spezialität, die ihren Namen aus der süddeutschen Bezeichnung „Ross-Kartoffel“ für Topinambur ableitet. Erhältlich sind die edlen Tropfen hier:
Authentisch genießen
